Полезные свойства лесной клубники

Клубника лесная внешним видом напоминает землянику, но имеет ряд отличий. Травянистое, многолетнее растение относится к семейству розоцветные. Отличается коротким косым корневищем, ползучими побегами (усиками). Стебель является тонким, может достигать до 20 см высоты. Снизу листья покрываются волосками. Цветет лесная клубника белым цветом в конце мая, в начале июня. От земляники лесная клубника отличается чашелистиками, они прижимаются к плоду.

Описание

Плоды имеют шаровидную форму. Собирать урожай нужно начинать в июле или в августе. От земляники данный вид растения отличается своим специфическим строением цветков, клубника имеет однополые, а земляника характеризуется обоеполыми цветками. Растет дикая клубничка на сухом склоне, больше любит темную, но сухую поверхность. Растение можно встретить на опушке леса, в зарослях можжевельника, в молодых соснах, также на дорожных насыпях. Клубника лесная встречается в Крыму, южной части России, на Кавказе, в Азии и в тех регионах, где тепло.

Полезные свойства

В составе ягоды содержится: сахар, дубильные вещества, пектин. Также, клубника богата на лимонную и яблочную кислоту, витамин С, больше всего аскорбинки в листья и ягодах. Немаловажную роль имеют такие компоненты, как железо и кальций. Именно поэтому ее используют для лечения, включают в диетическое питание.

Чтобы приготовить лечебные средства на основе клубники лесной, нужно собирать ягоды и плодоножки, так она будет более эффективна.

С помощью лесной клубники можно повысить аппетит, утолить жажду, улучшить пищеварительный процесс. Народная медицина рекомендует употреблять ягоды в свежем виде, если женщина страдает малокровием и маточными кровотечениями.

Сушеные ягоды действуют как эффективное потогонное средство, сок из ягод клубники нужно принимать при заболеваниях печени и цинге.

Остановить воспалительный процесс в слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта можно с помощью отвара и настоя из листьев и плодов клубники. Также они могут назначаться при заболевании почек, простуде, нарушении обмена соли. Отвар можно применять и наружно, он является отличным ранозаживляющим средством.

При заболевании сердца и сосудов хорошо применять отвар из цветков клубники лесной. Ягоды уже давно пользуются популярностью в косметологии в виде маски для лица.

Заготовка

Ничего нет полезнее свежих сладких лесных ягод, с них можно готовить компот, джем, желе, пастилу, варенье. Сушеную клубнику можно добавлять в пирог или пирожки, для напитков алкоголя используют ароматные плоды, особенно хорошо добавлять ее в ликер.

Противопоказания

Ягоды категорически запрещено употреблять аллергикам. Также клубника противопоказана, если у человека повышенная кислотность сока в желудке, он страдает язвенной болезнью.

Запрещается есть клубнику лесную, если человек страдает хроническим аппендицитом, коликами в печени и желудке. Осторожно нужно есть включать в рацион ягоды клубники беременным женщинам, кормящим мамам и детям. Клубнику лесную очень тяжело заготовить, потому что это малоурожайное растение, которое имеет маленькие ягоды.

Применение

Народные целители рекомендуют ягоды употреблять при гипертонии, проблемах с кишечником, поносе, запоре и склерозе. С помощью земляники можно вылечить кожные заболевания – запущенную экзему, дерматит.

Клубника лесная поможет наладить обмен веществ, особенно полезна она при сердечных заболеваниях, проблемах с сосудами, также ее применяют при базедовом заболевании, потому что она положительно воздействует на йодный обмен и щитовидную железу.

Клубника лесная является отличным противомикробным средством, которое может воздействовать на вирус гриппа и кишечную инфекцию. Но помните о том, что есть ее можно только, если нет диатеза.

С помощью ягод клубники можно понизить уровень сахара в крови. Свежий сок, который нужно выпивать натощак поможет при заболевании желчного пузыря. Для печени и почек клубника является отличным мочегонным средством.

Особенно хорошо она используется в диете, когда вы решили устроить себе разгрузочный день, но это только в том случае, если человек не страдает аллергией. Ягоды клубники лесной помогут избавиться от лишней воды в организме.

Привести в норму артериальное давление, обмен веществ поможет отвар на основе листьев клубники, ягод. Также это отличное средство против бессонницы, с его помощью можно успокоить центральную нервную систему.

Если человек страдает анемией, у него проблемы с кровообращением и сосудами, ему обязательно нужно включить в свой рацион эту необычную ягоду.

В косметологии используются маски на основе клубники лесной, они помогают избавиться от угрей, сужают поры и подсушивают кожу. Также имеют отбеливающие свойства. Готовятся достаточно просто: нужно приготовить клубничную кашицу, завернуть ее в марлевую ткань, подождать 15 минут и смыть теплым молоком. Клубника лесная подходит для масок рук, для этого к ней нужно добавить творог, лимон, мед или обычный крем.

Медициной доказано, что в состав клубники лесной входит мощный антиоксидант, который улучшает процесс мышления. Так получится предотвратить деградацию мозга, улучшить память, внимание, другие мыслительные процессы.

Таким образом, клубника лесная является весьма полезной и вкусной ягодой, которая поможет защитить организм человека от многих заболеваний. Кроме того, ее можно использовать для красоты лица и тела. А вовсе недавно ученые доказали, что это профилактическое средство от рака.

Как только приходит летняя пора, все сразу вспоминают о клубнике. Самая вкусная – это именно свежая, только собранная ягода, в которой содержится максимальное количество полезностей. Собирать плоды нужно с утра или вечернее время, когда в лесу еще свежо и не жарко. Хозяйки истинные ценители лесной клубники. Им приходиться с большим трудом искать среди лесной травы маленькие, красные ягодки, чтобы придя домой приготовить вкусное варенье, джем или сварить компот.

Это древнее растение часто встречается на зеленой поляне в глубинках густого леса. Для сбора ягод используют обычно плетеные корзинки. Они удобные и практичные, а также в такой емкости меньше всего шансов подавить лесную находку. Корзинки имеют средние дырочки, через которые клубнике легко дышать и оставаться свежей долгое время. Еще лучше срывать ягодки сразу с веточкой, чтобы меньше мять плоды. А потом, придя домой, перебрать каждую ягодку по отдельности. В свежем виде хранится, могут до недели. Часто рекомендуют сразу после чистки и мытья, засыпать клубнику сахаром. Это помогает ей дольше оставаться сочной и свежей.

После очищения от веточек и листьев, все остатки от ягод лучше сохранить и засушить. А в дальнейшем использовать для различных лечебных настоек и отваров.

В химические компоненты входит

1. Фосфор – способствует стимуляции умственной деятельности, улучшению метаболизма и обмена веществ.
2. Цинк – ускоряет рост волос и ногтей.
3. Магний – укрепляет костную систему организма, успокаивает нервную систему.
4. Кальций – оказывает антиаллергическое и анти стрессовое влияние.
5. Железо – поддерживает работу эндокринной системы, повышает защитную реакцию организма в целом.
6. Кремней – нормализует гормональный фон, обмен веществ и ферментов.
7. Антиоксиданты – выводят с организма шлаки, токсины.
8. Минералы – контролируют водный баланс человека, ускоряют обменные процессы.
9. Витамины группы В – помогают иммунной системе бороться с различными заболеваниями, а также улучшают тургор кожи.

Лакомые плоды ягод приобретают сферическую форму, обладают яркой окраской, от неотчетливо — розоватого к желтовато-белому, сама верхушка красновата. Ягодки маленькие, но очень вкусные, а главное полезные.

Взрастает необычная ягода в теплых регионах: Азия, Крым, Юг России. Лесные лужайки – это обожаемое место для прорастания молодых растений.

Конституция цветка:

— Вырастает от 14 до 37 см;

— соцветие 5 или 12 цветков;

— большие, тройчатые листики;

— сучек прямой, железисто-опущенный;

— окраска цветка – белая, с незначительным розоватым тоном.

Сбор вкусных ягод, лучше начинать со средины лета. В это время начинается созревание плодов и их максимальная полезность.

Польза лесной клубники

С семейства розоцветных, сочная клубника содержит огромное количество полезных свойств:

1. Она богатая на витамин С, кислотами, кальцием и железом.
2. Часто используют в качестве лечения простудных заболеваний, сердечно — сосудистых, а также применяют в косметологии, как маску на лицо.
3. Повышает аппетит, улучшает пищеварение.
4. В сушеном виде используют для лечения печени, почек, анемии, ревматизма, авитаминоз.
5. В качестве настойки – для быстрой регенерации поврежденных участков кожи, понижения кровяного давления.
6. Противовоспалительное действие при гастрите и язвенной болезни.
7. Очищает организм от токсинов.
8. Хозяйки, варят варенье с ягод, а также добавляют в выпечку.
9. Тормозит процессы старения.

Интересные и полезные блюда с лесной клубникой

№1: Клубничное варенье. Легко и вкусно!

Необходимо приготовить 1 кг лесной клубники и 1 кг сахара. Ягоды хорошо помыть под проточной водой, очистить и засыпать сахаром в глубокой емкости, несколькими слоями (2-4 слоя). Оставить на 5-8 часов, чтобы клубника хорошо пропиталась и пустила сок. Затем, спустя время всю получившуюся массу поставить на небольшой огонь и довести до кипения. Оставить на огне минут на 5, потом остудить и снова прокипятить несколько раз. Полученную смесь разлить по баночкам и можно кушать.

№2: Ягода — клубника в сахаре.

Берутся очищенные ягоды клубники (1кг) и 1кг сахара. Вместе перемешивается и подогревается на медленном огне до кипения, разливается по небольшим банкам. Такое варенье может сохраняться всю зиму.

№3: Клубничный компот для утоления летней жажды.

Ингредиенты: 2,5 стакана ягод, 2-3 литра воды и 1,5-2 стакана сахарного писка. Сначала берется средняя емкость, туда насыпается сахар и заливается водой. Смесь хорошо перемешивается, вариться до сиропной консистенции. После чего, на дно подготовленных банок или других емкостях выкладывают ягоды и сверху заливаются сиропом. Емкости закрывают, хорошо укрывают полотенцем и хранят в прохладном темном месте.

№4: Мармелад клубничный (очень мягкий).

Из клубники готовят и варят не только вкусное компоты и варенье, но также необычный тающий во рту мармелад. Для его приготовления готовят 1 кг ягод очищенной клубники, 0,5 — 1 кг сахара и 3-5 грамма сока лимона или лимонной кислоты. После чего, ягоды перетирают через сито. Потом к полученной кашицы добавляют сахар, и варить на среднем огне до кипения. Как только мармелад закипает, добавляют лимонный сок (кислоту). Далее в горячем виде заполняются баночки. После остывания, мармелад готов! Приятного аппетита.

Вред лесной ягоды

Клубника, безусловно, очень вкусная и полезная, но как оказалось не всем ее можно кушать.

Из – за своего ярко-красного цвета, ягода может вызывать аллергическую реакцию. Поэтому многие вынуждены отказаться от такого удовольствие, а именно люди страдающие на:

1. Хронический аппендицит, язвенную болезнь, колики.
2. Склонность к аллергии на цитрусы тоже не желательно употреблять.
3. Маленьким детям до 3 – 4 лет.
4. В больших количествах беременным женщинам — не рекомендуется.

Внимание! Важно помнить, что после сбора любимых лесных ягод, все тщательно моется под проточной водой. Это предотвращает заражению микробами.

Многие люди любят лесную клубнику. Эта ягода обладает массой полезных для человеческого организма свойств. Стоит поговорить о том, какую именно пользу может принести такая клубника и какой от нее может быть вред.

Польза

Плоды лесной клубники имеют шаровидную форму. Растет такое растение чаще всего на сухих склонах, а также его можно увидеть на лесных опушках, в сосновых насаждениях. Цветки у нее однополые. Лесная клубника может принести организму человека немалое количество пользы, а именно:

• утоление жажды в знойную погоду;
• повышение аппетита, что способствует улучшению работы пищеварительной системы;
• позволяет остановить воспалительные процессы в слизистых оболочках кишечно-желудочного тракта;
• помогает смягчить симптомы малокровия и избавляет от маточного кровотечения (для этого ягоды лучше всего употреблять свежими);
• помогает организму при атеросклерозе;
• позволяет избежать стрессового состояния и длительной бессонницы;

• помогает провести профилактику заболеваний, связанных со зрением, поскольку эти ягоды способны бороться со свободными радикалами;
• оказывает противораковое действие на организм, что сводит возможность появления онкологического заболевания к минимуму;
• обеспечивает снижение артериального давления, что позитивно влияет на сердечно-сосудистую систему;
• обеспечивает понижение показателя сахара в крови, поэтому такую ягоду можно употреблять даже тем людям, которые страдают диабетом;
• оказывает мочегонное воздействие на организм, что способствует выведению из него лишней жидкости;
• позволяет при болезнях, связанных с печенью;
• способствует укреплению иммунной системы, вследствие чего человек гораздо легче переносит простудные заболевания;
• способствует улучшению памяти и мозговой деятельности;

• прекрасно влияет на работу щитовидной железы;
• способствует очищению кожных покровов, помогает избавиться от экзем и пигментных пятен на теле;
• позволяет справиться с анемией и стабилизировать кровообращение;
• помогает при гипертонии;
• благоприятно воздействует на йодный обмен;
• помогает при длительных запорах;
• помогает при атеросклерозе;
• помогает вылечить дерматит;
• стабилизирует солевой обмен в организме;
• помогает снизить холестерин, что происходит за счет содержания в лесной клубнике кальция и магния.

А также в лесной клубнике содержится большое количество пектинов, дубильных веществ, микроэлементов, макроэлементов, флавоноидов, органических кислот. Поэтому нередко именно такую полевую ягоду используют для изготовления разных лекарств.

Для этой же цели прекрасно подойдет и луговая земляника. Помните, что лесная клубника имеет в себе витамин С, а также в ее составе есть лимонная и яблочная кислоты. Железо и кальций тоже существуют в плодах данной ягоды.

Полезными для людей свойствами могут похвастаться не только ягоды, но и листовые пластинки с хвостиками. Они могут оказывать лечебное воздействие на организм человека. Так, при сильных нарывах и ранах эти части растений нагревают и прикладывают к больному месту, что поможет быстрее снять боль и устранить последствия. Для того чтобы укрепить иммунную систему следует регулярно пить специальные отвары, сделанные из клубничных листьев. Если у вас фибромиома, то тогда вам также рекомендуется периодически употреблять настои с данным растением.

Чтобы приготовить действенный отвар, нужно в термос положить сушеные листья и хвостики лесной клубники (две столовые ложки). После сырье заливается крутым кипятком, в таком виде настой оставляют на один час, чтобы он смог настояться. Полученную жидкость рекомендуется всю выпить в течение одного дня в три приема. Подобные отвары прекрасно влияют и на сердечную работу человека, могут восстанавливать процессы, связанные с обменом веществ в организме. А также данные жидкости способствуют выведению камней из почек. Людям, страдающим от проблем с дыхательной системой, они тоже будут полезны. Нередко их пьют вместо чая.

Сок лесной клубники нередко используют для лечения печеночной недостаточности. А также он отлично подойдет для тех, кто болеет цингой. Цветки такого растения применяются для создания специальных лечебных отваров, предназначенных для стабилизации работы сердечной системы. Сок лесной клубники способствует уменьшению сахара в крови, при этом его следует выпивать периодически натощак.

Для почек и печени данный ягодный сироп является хорошим мочегонным продуктом.

Как плоды лесной клубники, так и листовые пластины, хвостики, цветочные бутоны широко применяют в косметической сфере. Из этих компонентов часто готовят специальные увлажняющие маски, предназначенные для лица и всего тела. Подобные маски позволяют избавиться от неприятных угрей, кроме этого, они способствуют расширению пор в коже, слегка подсушивают кожные покровы.

Косметические средства из лесной клубники могут похвастаться и отбеливающими свойствами. Эти косметические маски рекомендуется аккуратно смывать свежим молоком.

На коже такие средства должны находиться не менее 15 минут, в противном случае ожидаемого эффекта может не произойти. Делают подобные процедуры чаще всего при помощи марли, сложенной в несколько слоев.

Многие специалисты утверждают, что в мякоти этой клубники содержится особый антиоксидант, который способен значительно улучшать процессы мышления. А также его действие способствует улучшению внимания и мыслительной работы человека. Помните, что клубника может выступать в роли эффективного противомикробного средства, ведь она воздействует на кишечную инфекцию, вирус гриппа. При этом не забывайте, что есть ее можно только в том случае, если вы не страдаете диатезом.

Лесная ягода может помочь и при стоматите. Для этого свежую ягоду тщательно разминают и втирают в поврежденную область полости рта. При ОРВИ и ОРЗ тоже используют плоды такой клубники. В этом случае в кипящую воду выкладывают плоды и оставляют в таком виде настаиваться на протяжении одного часа. Употребляют настой трижды в сутки.

Возможный вред для человека

Несмотря на то что луговая клубника обладает массой полезных свойств, она имеет и ряд противопоказаний для организма человека и может принести вред для здоровья. Так, ее лучше не включать в рацион беременным, кормящим девушкам, ведь употребление такой клубники в слишком больших порциях в эти периоды может привести даже к замедлению развития плода.

Маленьким детям также следует включать в рацион данную ягоду аккуратно, маленькими порциями, ведь именно в раннем возрасте человек наиболее подвержен появлению аллергических реакций на подобные продукты.

Если у вас хронический аппендицит или частые колики, тогда вам тоже не следует есть лесную клубнику. Не забывайте, что такая ягода может резко повышать уровень кислотности в организме, поэтому тем людям, которые страдают язвой или гастритом, ее стоит употреблять в ограниченных количествах.

Помните, что лесная клубника может вызвать сильную аллергическую реакцию организма. Поэтому людям, которые подвержены таким действиям, стоит либо совсем исключить из своего рациона данную ягоду, либо есть ее только вместе с молочными продуктами, так как они способны нейтрализовать такой сильный аллерген.

Некоторые люди страдают индивидуальной непереносимостью клубники. В данном случае от этой ягоды следует отказаться полностью.

Если вы страдаете колитом, то вам тоже следует ограничить употребление таких плодов.

При похудении

Калорийность лесной клубники составляет около 41 ккал на 100 граммов продукта, поэтому ее допустимо добавлять в рацион тем людям, которые хотят избавиться от нежелательных килограммов. Людям, страдающим ожирение, тоже можно есть лесную ягоду, при этом порции спелых плодов могут быть даже большими.

Нередко такие плоды используют при разгрузочных днях, в это время можно съедать даже до 1–1,5 килограмма в сутки. Кроме того, лесная клубника в своем составе имеет глюкозу и фруктозу, которые легко усваиваются организмом, что также позволяет включать ее в рацион во время диеты.

О свойствах лесной клубники рассказано в следующем видео.